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分子蒸餾在油脂深加工中的應(yīng)用

發(fā)布時間: 2022-09-05  點擊次數(shù): 644次

1、魚油精制

深海魚油中DHA和EPA生理活性高,傳統(tǒng)的分離方法是采取尿素包合法、冷凍法,很難將其他低不飽和脂肪酸與DHA、EPA分離,且產(chǎn)品色澤深、魚腥味重、過氧化值高、回收率低。

采取分子蒸餾精制魚油得到的產(chǎn)品EPA+DHA 含量達到72.5%、回收率達到70%,色澤淺、氣味純正、過氧化值低。分子蒸餾精制魚油工藝流程見圖。
2、 單甘酯提取

采用氫化油脂與甘油進行酯交換反應(yīng)生產(chǎn)單、雙脂肪酸甘油酯,其中單甘酯含量在40% ~50%,采用分子蒸餾可把單甘酯含量提高到90% ~96%。分子蒸餾單甘酯是優(yōu)良的潤滑劑,能降低聚合物分子間的摩擦,降低聚合物黏度,改進流動性。分子蒸餾提取單甘酯的工藝流程如圖。
分子蒸餾單甘酯裝置由真空、物料輸送、蒸汽、熱油、熱水、冷水、自動控制和電力系統(tǒng)組成。

3、 維生E純化

分子蒸餾純化維生E的工藝流程如圖。
采用兩級分子蒸餾可把脫臭餾出物中Ve含量由8.46%提高到49.5%。

游離脂肪酸(FFA)比Ve容易揮發(fā),如果分子蒸餾同時脫除這兩種組分,在餾出物中FFA多,Ve純度低。通過多級分子蒸餾,可提高Ve純度。FFA 含量高低主要受蒸餾溫度的影響,蒸餾溫度越高,一級分子蒸餾餾出物中FFA含量越高,進料速率無影響。

4、亞油酸脫色

采用分子蒸餾對紅花籽油水解得到的亞油酸進行脫色,分子蒸餾處理量210kg/h,系統(tǒng)壓力100 Pa,亞油酸預(yù)熱溫度120℃,經(jīng)除氧器脫除空氣和濕氣,進分子蒸餾器,蒸餾溫度160~180℃,刮膜速率250r/min,冷凝溫度15~20℃,重相(色素等)得率在2%~3%,輕相(亞油酸)得率為90%,亞油酸含量為80%~82%。

5、高植物油的脫酸、脫臭

植物原油經(jīng)過水化脫膠、脫色和脫蠟后,進入分子蒸餾系統(tǒng),蒸餾溫度在200~220℃,通過調(diào)整蒸餾溫度和進料速率,可以富集FFA和VE,降低產(chǎn)品中的FFA和VE。

在蒸餾溫度220℃時得到FFA含量小于0.1%的精煉油,可回收高含量的Ve。蒸餾溫度200℃時采取低進料速率,蒸餾溫度220℃時可提高進料速率。
6、其他方面的應(yīng)用

采用兩級分子蒸餾從橘皮油中提取純化檸檬烯甲,得到輕組分為99%的α-檸檬烯。采用兩級分子蒸餾提取米糠油中植物甾醇,植物甾醇含量從原料油的3.15%提高到61.37%。

采用分子蒸餾可從植物油中提取塑化劑,可富集微生物油脂中的花生四稀酸,還可純化姜油。
分子蒸餾在油脂深加工的應(yīng)用主要在油脂、油脂化工產(chǎn)品、高附加值副產(chǎn)品中,采取多級分子蒸餾,可獲得更高的產(chǎn)品純度。分子蒸餾是物理過程,對產(chǎn)品沒有不良作用。分子蒸餾在提取維生E、單甘酯,精制魚油和在一些高油脂精煉中具有*的效果。

隨著國家的高科技投入和化工行業(yè)的介入,對設(shè)計軟件、精密機械加工、高真空泵組的技術(shù)突破,分子蒸餾有望廣泛地應(yīng)用于油脂工業(yè)。

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